Ich bin gerade ein bisschen aufgeregt, weil ich noch nie Kürbis zubereitet habe und es gerade richtig gut gelungen ist :) Es riecht in der ganzen Wohnung danach, weshalb ich richtige Herbstgefühle habe.
Der Kürbis war bei meiner Bio-Gemüse-Lieferung dabei, welche ich jede Woche bekomme und auf dem Blog von Ina (Klick) gibt es gerade wieder ein Let´s cook together mit Kürbisrezepten. Heute war ich dann sehr motiviert und habe dieses leckere Rezept probiert. Es geht wirklich supereinfach und schneller, als man denkt.
Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis (ca. 800 g)
- 400g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stange Lauch
- 1 große Tomate
- 2 Esslöffel Frischkäse
- eine Handvoll Feta
- etwas Käse, zum Überbacken - ich hatte mittelalten Gouda
- etwas Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer und Muskat
- Zuerst den Kürbis halbieren oder dritteln, wie ich.
- Danach entkernen und das Kürbisfleisch herausschneiden, sodass noch ca. 1cm übrig ist.
- Dann habe ich die Kürbis-Teile gesalzen, gepfeffert und mit etwas Cayenne-Pfeffer gewürzt.
- Jetzt kommen sie ab in den 180°C heißen Ofen, für ungefähr 20 Minuten.
- In der Zwischenzeit schneide ich die Zwiebel, Knoblauch, Tomate und den Lauch und brate alles gemeinsam mit dem Hackfleisch, Tomatenmark und dem Kürbisfleisch an.
- Diese Mischung salze ich seeehr gut. Natürlich kommt auch Pfeffer und etwas Cayenne-Pfeffer und Muskatnuss daran.
- Wenn das Fleisch gar ist, füge ich zweil EL Frischkäse und den Feta hinzu und lasse das etwas mitköcheln.
- Zuletzt brauch man bloß noch die Kürbis-Teile aus dem Ofen holen, mit der Masse befüllen und etwas Käse darüber machen. Das kommt dann noch einmal 20 Minuten in den Ofen - Fertig :)
Boah, die sehen richtig lecker aus! Sehr einfaches Rezept, danke :)
AntwortenLöschen:* Jenny
:) Gern
LöschenOhhh lecker lecker! Wieso bin ich hier nur gelandet, jetzt bekomm ich aber ein klein wenig Hunger ;)
AntwortenLöschenAber sieht echt lecker aus und möchte ich auch unbedingt probieren!
Liebe Grüße,
maackii
Wenn ich das sehe, möchte ich es auch direkt wieder essen :D
Löschentoll dass du dabei warst :D danke für das schöne rezept!
AntwortenLöschenDas sieht sehr lecker aus :)
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